Cooking

Cucinare.

Cucinare per qualcuno che si ama è un momento speciale,

è come prendersi cura di esso ancor prima di sedersi a tavola.

Scegliere gli ingredienti, selezionare i gusti, gli odori, il modo di disporre nel piatto...

Dicono che sia il pensiero che conta, ed è vero.

E' il pensiero e l'impegno che si dedica alla cura degli ingredienti 

che rende speciale una cena, un pranzo, una merenda o un pic-nik.

Una tovaglia a quadri, un vasetto di marmellata, un post-it per ricordare quanto vogliamo bene alle persone per cui ci mettiamo ai fornelli.

L'amore è il primo ingrediente di ogni buona ricetta, unito alla giusta ciotola, al cucchiaio di legno del ragù della nonna, allo sbattitore per le uova un po' ammaccato, alla teglia di alluminio ereditata, che dona alle lasagne quel tocco in più.

Grazie a chi ieri sera ci ha preparato una cena con amore, il più bel regalo che si possa ricevere.

Basta poco, basta appunto... il pensiero.

Tortino al cioccolato, Pisa - Photo by me

Pasticcini di buon compleanno - Photo by me

Battezzati "Ciotolini", una mia creazione

La torta e il cielo di Londra - Photo by me 2010

Un buon cappuccino a ....Londra! - Photo by me 2010

Caffé del Ponte Marino

Sono molto contenta di questo nuovo Caffé che ha aperto a Ravenna.

Caffè del Ponte Marino

In effetti mancava un luogo così, in cui traspare il gusto di chi l'ha creato, in cui bere un caffé in tranquillità diventa un po' una poesia. 

Chi ama lo stile country chic riconoscerà il tocco di Ferronil, un celebre negozio di mobili, complementi d'arredo e liste nozze di Ravenna.

Il gusto personale dei proprietari si riflette nell'arredamento di questo nuovo bar, in cui l'attenzione per i particolari incontra la gentilezza dei camerieri e la bontà dei cibi; ottime le brioches e fantastica la schiacciata siciliana, che scaldata si scioglie quasi in bocca.

Molti prodotti richiamano la tradizione siciliana e chiaramente non potevano mancare i cannoli. 

E' uno di quei posti in cui sembra quasi di sentire il profumo di cose buone, di quei cibi dimenticati e recuperati dalla tradizione, disposti con cura nelle vetrine.

La schiacciata

I cannoli

Gli aperitivi sono sempre diversi, questa sera per esempio ci saranno gli arancini e la settimana scorsa sono state scelte le ostriche con le... bollicine.

Vale la pena concedersi un momento di relax sulle poltroncine accanto alle riviste, anche per scegliere un calice di uno dei numerosi vini esposti su questa bellissima vetrina.

Se fare acquisti deve essere un piacere, perché non concedersi un caffè? 

E in questo modo poter vedere come il gusto di chi ci vende un oggetto, sia esso un mobile, un tavolino o anche solo una cornice, abbia veramente una personalità. 

Ferronil

Cornici Ferronil

Lo stile Ferronil

Amo molto lo stile Ferronil e consiglio a tutti di visitare il negozio; le cornici sono veramente adorabili, senza parlare degli specchi e dei pomelli applicabili a vari tipi di mobili. 

Comprerei qualsiasi oggetto ad occhi chiusi. 

Ferronil

Via Salara, 29

Ravenna

Caffè del Ponte Marino

Via Ponte Marino

Ravenna

Topazio - Ravenna

Topazio a Ravenna è uno di quei negozi di fiducia dove si può andare 

con la sicurezza di trovare sempre l'oggetto che si cerca.

Da più di 20 anni nel centro della città, Claudia Pagani gestisce questo angolino 

con il suo impeccabile gusto e con la sua passione.

E' una persona piena di sorprese, che questa mattina mi ha raccontato

il suo negozio: quando l'ha aperto e cosa significa gestirlo nel modo più appropriato.

E' lei stessa che crea le borse di pelle ed è piena di idee e inventiva;

lo si nota non appena si entra dagli oggetti ben disposti,

dalla cortesia con la quale si viene accolti e dal laboratorio ritagliato

in un angolo della stanza.

Borse by Claudia

Trovo che sia geniale vedere che la borsa o il bijoux che acquistiamo 

sia stato costruito proprio in quel piccolo tavolo da lavoro, dalla stessa persona

che con tanta gentilezza ci aiuta a trovare ciò che cerchiamo.

Sono tutti pronti per creare : la macchina da cucire, i fili 

colorati, le perline, le stoffe.

Come non rimanere incantati anche dalla parete dedicata ai bimbi?

Dolcissimi asciugamani, album per le foto, orsetti e tanto altro,

colpiscono il cuore di chiunque appena si entra.

Claudia mescola gli oggetti creati da lei con tanti altri che acquista da

diversi produttori, spagnoli, francesi e artigiani italiani.

Il suo gusto è ovunque, anche nelle bellissime cornici che 

espone nelle mensole alte sopra al bancone.

Collezione in alluminio riciclato

Orecchini a forma di macaron

Bigiotteria spagnola

Il gusto francese

Oltre a tutto questo nel negozio è presente anche una selezione di 

abitini e molti oggetti per la cucina o per il bagno; senza contare i profumati bagnoschiumi e creme,

in queste confezioni sui toni del bianco e del grigio.

Cornici

Portafoto

Abiti e gruccie

Da tanti anni compro qui regali, bigiotteria e cornici e sono sempre stata contentissima.

Come avrei fatto a non comprare nulla anche oggi?

Bottiglietta "EAT ME", all'interno tanti piccoli macarons

TOPAZIO

di Claudia Pagani

Viale Baracca, 48

Ravenna

Facebook: Topazio Ravenna

Mercatino dei Ciompi - Firenze

Adoro gli oggetti antichi, soprattutto i mobili, da ridipingere e restaurare 

o da lasciare come sono, con il loro fascino.

Il Mercatino dei Ciompi a Firenze, in piazza Ciompi, 

è il luogo ideale per chi cerca queste meraviglie.

Attorno alla piazza ci sono tanti negozi di antiquari, vintage o restauratori che completano l'atmosfera e al centro si trovano le bancarelle, che sono quasi delle piccole casette.

Aperto ogni giorno, 

ogni ultima domenica del mese il mercatino raddoppia il numero di bancarelle.

Ci sono gli oggetti più vari, lampade da tavolo, lampadari 

(anche quelli bellissimi con le gocce di vetro),

cartoline, bijoux, divani e poltroncine, merletti e nastri.

Nastri e merletti

Bisogna curiosare per trovare l'oggetto giusto: un orologio da tavolo, un servizio da tè,

una scatola di bottoni, un appendiabiti...

 Le cose antiche hanno valore, è come se fossero intrise della storia 

che hanno visto passare. 

Cartoline

Questo mercatino è come un piccolo mondo, dove tutti si conoscono 

e chiacchierano in fiorentino

offrendo i loro oggetti, dei quali sono pronti a raccontare gli aneddoti o la provenienza.

Chi visita Firenze non può non farci un salto, se ama questo genere di acquisti.

Anche a Lucca il terzo sabato e domenica del mese

 c'è un bellissimo mercatino dell'antiquariato,

con le classiche bancarelle ricolme di bellissimi oggetti. Si possono trovare anche anche mobili, sedie o quadri e si svolge intorno alla celebre piazza S.Martino.

Osteria Enoteca Ai Artisti

A Venezia c'è un posto speciale che ho amato da quando l'ho scoperto.

Ad ottobre, tornando da una conferenza a Palazzo Grassi con un'amica, 

sono passata per Fondamenta della Toletta

e ho subito notato questi tavolini

Mi sono ripromessa di andarci presto e così è stato.

La cena è stata perfetta, peccato che fosse troppo freddo per mangiare fuori!

Il Menù è composto da piatti veneziani e altri di influenza trentina o campana.

Posso garantire che gli strangolapreti sono ottimi,

senza parlare dell' Amarone.

La selezione dei vini è molto varia e si possono trovare i migliori rossi 

italiani, come anche i bianchi e gli spumanti.

Qualche giorno fa sono tornata qui per un aperitivo con il fidanzato,

il vino rosso era ottimo e i "cicheti" (gli stuzzichini veneziani) speciali.

Mentre pagavamo abbiamo notato due signori francesi che ordinavano 

un dolce accompagnato da un passito, che profumo!

C'era talmente rimasta la voglia che, dopo la cena 

(avevamo appuntamento in un altro ristorante), 

siamo tornati agli Artisti per il dolce.

Abbiamo chiesto ad un gentilissimo barista quale fosse il miglior dolce 

da accompagnare con il passito e ci ha consigliato la torta al cioccolato.

Il passito era speciale e la torta al cioccolato ne esaltava il gusto.

Un accoppiata perfetta!

Il Rio della Toletta è un angolino speciale di Venezia 

e i tavolini dell'Osteria Ai Artisti lo rendono ancora più romantico.

Se si cammina ancora qualche metro si può godere della vista sul Canal Grande dal Ponte dell'Accademia.

Se si prende Calle dei Cerchieri e la si percorre fino infondo, la sera si rimane a bocca aperta difronte allo spettacolo di luci dei palazzi che si affacciano sul Canale.

Consigliatissimo.

Enoteca Ai Artisti

Fondamenta della Toletta

Dorsoduro 1169/A, Venezia

Le jour du macaron

Secondo Jean-Paul Hévin oggi è la giornata del macaron, tipico pasticcino francese.

Li trovo fantastici, ci sono di qualsiasi gusto, 

il mio preferito rimane quello al cioccolato

nonostante alla vaniglia o al pistacchio siano buonissimi; si sà ho una predilezione per il cioccolato...

La Durée di Parigi è la maison per eccellenza che confeziona questi squisiti dolcetti;

ha aperto un negozio anche a Milano in una traversina di via Torino.

Li ho assaggiati in varie pasticcerie ma devo dire che quelli di La Durée 

rimangono i migliori.

A Venezia c'è un piccolo negozietto che merita di essere visitato, si chiama VizioVirtù, 

a Campiello S. Tomà,

i suoi macarons sono veramente squisiti.

Poi il negozietto è tutto sui toni del bianco, curatissimo e il caffé è molto buono.

I macarons danno allegria,

spesso le confezioni sono costruite apposta di misura,

con degli spazietti dedicati ad ognuno di questi pasticcini colorati.

Danno allegria e non si sbaglia mai.

Un regalo perfetto.

Come quelli dei magazzini Fauchon di Parigi che ho assaggiato la scorsa Pasqua.

Portati direttamente da Parigi da una coppia di amici, splendidi e buonissimi!

Macarons di Fauchon, Pasqua 2010

VizioVirtù

Campiello S.Tomà, 2816 Venezia

La Durée

Rue Royale 16-18, Paris

Rue Bonaparte 21, Paris

Gran Magasin Le Printemps, Boulevard Haussmann, Paris

Via Spadari, 6 Milano